Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan yetersiz etmeyin

0
10
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan yetersiz etmeyin
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan yetersiz etmeyin
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Bağırsakların ikinci beynimiz olarak tanımlandığını artık mükemmel biliyoruz; peki bağırsak sağlığına dost bakterileri ne kadar iyi besliyorsunuz? Mikrobiyatamızı gerçekte içimizde yaşamış canlı mikroorganizmalar olarak ifade etmek olası. Bu alandaki çalışmalar da gösteriyor ki besin alışkanlıklarının mikrobiyatımız üzerinde aracısız olarak bir etkisi var. Mikrobiyatamız ne değin çeşitliyse öyle sağlıklı demektir ve yoğurt, kefir, turşu, kimchi ve diğer fermente gıdaları tüketmek, bağırsak mikrobiyal çeşitliliğinde bir artışa sebep olur.

Fermente gıdalar hakkında ne biliyoruz?
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Bağırsak sağlığıyla ilgili yapılan yeni bir araştırmada, 36 sağlıklı erişkin tesadüfen 2 gruba bölünmüş. Bireylere fermente gıdalar ya da yüksek lifli gıdaları taşıyan 10 haftalık bir perhiz uygulanmış. Çalışmanın sonucunda iki perhiz de bağırsak mikrobiyomu ve bağışıklık üzerinde farklı etkiler göstermiş. Fermente gıdaları bitiren bireylerde vücuttaki inflamasyon değerlerinin azalması da sonuçlar arasında.

Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Lif tüketiminin bağırsak sağlığımız için önemini biliyoruz. Araştırmada, sadece lif alımının artırılmasının, kısa vadede bağırsak mikrobiyotasındaki mikrobiyal çeşitliliği değiştirmediği görülmüş. Yani lif açısından zengin bir besin planınız varsa bile mikrobiyatanızı adına fermente gıdaları beslenme planınıza eklemenizde üstünlük var.

Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Ek olarak, fermente gıdaları tüketen grupta dört tip bağışıklık hücresinin daha az aktivasyon gösterdiği de çalışmanın kayda değer sonuçlarından. aynı zamanda laboratuvar sonuçlarına tarafından bireylerin 19 inflamatuar belirteçlerinde iyileşme görülmüş. Bu belirteçlerden biri olan interlökin 6’nın, romatoid artrit, Herif 2 diyabet ve kronik stres gibi durumlarla ilişkili olduğunu hatırlatmakta menfaat var.

Prebiyotikleri de unutmayalım
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Probiyotik takviyeler günümüzde fazla popüler, fakat prebiyotik ve probiyotik dengesini fermente gıdalarla sağlamak muhtemel. İsimleri birbirine her ne kadar benzese de probiyotik ve prebiyotiklerin vücudumuza ayrı etkileri var. Özetle hatırlatmam icabında probiyotikler sindirim sistemimize asistan olan yardımcı bakteriler iken prebiyotikler ise bu iyi bakterileri yardımcı bir şekilde besleyen liflerdir. Gerçekte vücudunuza probiyotik aldığımızda prebiyotikleri tüketmezsek probiyotiklerin yardımcı özelliklerinden faydalanamayız. Özellikle lif oranı yüksek besinlerin prebiyotik açısından zengin olduğunu unutmayın!

Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Prebiyotik besinlere baklagiller, yulaf, muz, enginar, soğan-sarımsak gibi gıdaları misal verebiliriz.

Mikrobiyatımız için takviye gücü
Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Kefir: Kefir bilimsel olarak birçok afiyet faydasıyla ilişkilendiriliyor. Örneğin kemik sağlığını iyileştirebilir, bir takım sindirim sorunlarına asistan olabilir ve enfeksiyonlara aleyhinde koruma sağlayabilir. Kefir, bakteri ve maya türü içerir, bu da onu çeşitli ve dinç bir mikrobiyota destekçisi yapar. Yoğurt gibi kefirin de genellikle laktoz intoleransı olan kişiler göre süte oranla daha iyi tolere edilebileceğini unutmayın!

Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Lahana turşusu: Lahana turşusu, laktik asit bakterileri tarafından fermente edilmiş lahana olarak tanımlanabilir. En eski geleneksel gıdalardan biridir ve öncelikle Avrupa almak üzere çoğu ülkede popülerdir. Lahana turşusu, mikrobiyota için faydalı oluşunun yanı sıra lif ve C, B ve K vitaminleri açısından da zengindir. Keza sodyum oranı yüksektir. Demir ve manganez içerir. Lahana turşusu keza göz sağlığı için önemli olan antioksidanlardan lutenin ve zeaksantin içerir. Kesinlikle turşuların tuz içeriğini göz önünde bulundurmak ve porsiyona uygun harcamak gerekiyor.

Bağırsakların doğal ilacı! Bu besinleri sofranızdan eksik etmeyin

Kombu çayı: Gitgide Artarak popülerleşen ve market raflarında çoğunlukla görmeye başladığımız kombucha, fermente edilmiş bir içecek ve bu içeceğin fermantasyonu sırasında üretilen ana maddelerden biri ise sirkede oldukça çok bulunan asetik asit. Çaydaki polifenoller gibi, asetik asit de potansiyel olarak zararlı çoğu mikroorganizmayı yok etmeye muavin olur. Bu popüler akarsu, arkadaş bir bakteri ve maya kolonisi göre fermente edilir. Incelemeler kombuchanın dinç bir sindirim sistemini teşvik etmek, kabızlığı önlemek de dâhil elde etmek üzere probiyotik takviyelere aynı faydalar sunabileceğini de gösteriyor

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here